¿Amante de la cerveza? Disfruta de una cata de cervezas en Oviedo con tus amigos y amigas.
La cerveza es una de esas bebidas que acompañan cualquier celebración; es adecuada para las comidas, los partidos de futbol, reuniones entre amigos, conversaciones entre familia, las parrilladas, para los cumpleaños y demás. Sin duda alguna, esta bebida debe su sabor amargo y su aroma penetrante al lúpulo, un ingrediente que se convierte en la esencia de este líquido. Sin él, la cerveza perdería su sabor y perfume.
En ese sentido, los maestros cerveceros, comprenden la importancia del procesamiento y la fermentación de los ingredientes, para producir una cerveza artesanal de calidad, con el sabor, el color y el aroma más intensos.
En la cata de cerveza en Oviedo, podrás disfrutar y aprender a detectar estas características en tres tipos de familias que existen en la cerveza. Si quieres degustar y despertar tus sentidos saboreando diversos estilos de cerveza artesana, contáctanos y reserva tu cupo.
¿Qué ofrece la cata de cerveza en Oviedo?
Por un precio de 22 € por personas, ofrece esta actividad de degustación de cinco cervezas, con un mínimo de 6 personas y un máximo de 20 personas.
A continuación, detallamos qué incluye esta actividad:
- 5 cervezas de las 3 familias existentes: Lager, Ale, y Espontáneas. Es decir, podrás disfrutar del sabor y el aroma de 1 litro de cerveza en total.
- Además, acompañarás el consumo de estas bebidas, con un delicioso aperitivo de patatas fritas, empanada y chocolate negro.
- Asimismo, contaremos con la charla de un especialista en la fabricación de cervezas artesanales, que nos estará dando todos los detalles sobre las cervezas que consumirás en el momento.
El tiempo de duración de esta cata de cerveza es de 2 horas y se realizará en el centro de Oviedo.
Lo que debes conocer:
Si te animas a participar en esta cata de cervezas en Oviedo, podría interesarte conocer algunos aspectos sobre las cervezas artesanales que se ofrecen en esta degustación.
Cervezas Lager:
Este es un tipo de cerveza artesanal cuya elaboración se realiza a bajas temperaturas (menores a 10 grados, incluso, se considera que es mejor a 5 grados) y es de baja fermentación. Por esta razón, la bebida es más suave, comparada con otras.
Además, aunque suele ser rubia, también puede encontrarse en tonos negros y ámbar.
Cerveza Ale:
A diferencia del tipo de cerveza Lager, la Ale es de fermentación alta. Posee una elevada graduación alcohólica, altos niveles de lúpulo y un sabor mucho más fuerte. Por otra parte, suelen ser más espesas y con mayor cuerpo.
Cabe destacar, que este tipo de cerveza se sirve a una temperatura de 12 grados o más, y existe una diversidad amplia de cervezas artesanales Ale entre las que puedes elegir.
Cerveza espontánea:
También conocidas como Lámbicas por Lembeek, Bélgica, su región de origen, son del tipo de cervezas artesanales cuya fermentación, como su nombre lo indica, es espontánea o natural. Esto quiere decir, que para que fermente no es necesario agregarles levaduras de forma directa, ya que el proceso se les confía a las levaduras que se hallan en el medioambiente. Siendo esta la razón por la que la fermentación puede durar, incluso, tres meses.
Por lo general, estas tienen un sabor más ácido que otras cervezas.
Preguntas sobre la Cata de Cerveza en Oviedo
¿Qué familias y estilos cerveceros se incluyen en la degustación?
La sesión abarca las 3 familias cerveceras principales —Lager, Ale y Espontáneas— a través de 5 referencias seleccionadas. De la familia Ale se incluyen 3 variedades representativas de las escuelas belga, americana y británica. Los estilos concretos varían en cada sesión (IPA, Stout, Pilsner, Belgian Dubbel, entre otros), ya que la carta del establecimiento es rotativa.
¿Qué perfil profesional tiene el responsable de la cata?
La degustación corre a cargo de Héctor, profesional del sector cervecero artesanal con más de 13 años de trayectoria. Acumula una década como homebrewer, ha participado como jurado en festivales cerveceros y dirige la producción de recetas propias en lotes de 1.000 litros, además de colaboraciones con cerveceras belgas.
¿Se requiere experiencia previa en cata de cerveza?
No. La sesión está estructurada para cualquier nivel de conocimiento, desde asistentes sin formación cervecera hasta aficionados con nociones de estilos y familias. El conductor adapta el grado de profundidad técnica en función del perfil del grupo.
¿Cuál es la capacidad mínima y máxima por sesión?
Se establece un mínimo de 6 participantes y un máximo de 20 por sesión. Cada cata es de uso exclusivo para el grupo contratante, sin compartir espacio con otros asistentes. Para configuraciones fuera de ese rango, se puede consultar disponibilidad.
¿Cuál es la duración total de la actividad?
La sesión tiene una duración estimada de 2 horas, distribuidas entre la parte teórica (historia de la cerveza, proceso de elaboración, ingredientes) y la degustación práctica de los 5 estilos, que se desarrollan de forma simultánea.
¿Qué composición tiene el aperitivo incluido?
El acompañamiento consta de palitos salados, patatas, fuet o empanada y chocolate. Su función es exclusivamente técnica: actuar como limpiador de paladar entre las diferentes degustaciones para garantizar una correcta apreciación de cada estilo. No se trata de un servicio de restauración.
¿Existe opción de ampliar el acompañamiento gastronómico?
No. El formato de la cata no contempla ampliación del aperitivo. La razón es técnica: incorporar más alimento desvirtúa la degustación al convertirla en un maridaje o una cena, alterando la percepción de los matices de cada cerveza.
¿En qué establecimiento se desarrolla la sesión?
En Vivalabirra, taproom y despacho de cerveza natural ubicado en el centro de Oviedo. Instalaciones reformadas íntegramente en 2022, con accesibilidad total para personas con movilidad reducida y 3 parkings públicos en un radio inferior a 200 metros.
¿Qué características tiene el establecimiento?
El local opera con doble licencia de actividad: tienda especializada en cerveza natural y bar con 6 grifos rotativos. El establecimiento produce anualmente al menos una receta propia en lotes de 1.000 litros y mantiene colaboraciones activas con cerveceras belgas. La decoración y mobiliario son de fabricación artesanal propia.
¿La selección de cervezas es fija o variable?
Variable. Tanto los grifos como gran parte de las secciones de la tienda funcionan con rotación periódica de referencias. Esto implica que dos sesiones contratadas en fechas diferentes pueden ofrecer estilos completamente distintos.
¿Hay alternativas para participantes con restricciones alimentarias?
Sí. Se dispone de referencias sin gluten y de bajo contenido alcohólico, aunque la variedad de estilos disponibles en estas categorías es más limitada que en la cata estándar. Es necesario comunicarlo en el momento de la reserva para garantizar la disponibilidad.
¿Es posible solicitar una selección de cerveza artesanal asturiana?
La cata estándar no incluye referencias asturianas de serie, pero el formato admite propuestas del cliente. Existe la posibilidad de configurar una sesión temática centrada en producción asturiana o en cualquier otro criterio (por estilo, por país, cata a ciegas), siempre con presupuesto específico.
¿Qué disponibilidad horaria tienen las sesiones?
Se programan de lunes a sábado, con exclusión de domingos. El horario habitual de inicio es a partir de las 20:00 horas. Los sábados existe disponibilidad adicional en formato sesión vermut en franja de mediodía.
¿Cuál es el plazo de reserva recomendado?
El plazo mínimo aconsejado es de una semana. Para sesiones en viernes o sábado, se recomienda ampliar considerablemente ese margen, ya que son las fechas con mayor índice de ocupación.
¿Qué condiciones de pago y cancelación se aplican?
La confirmación de reserva requiere abono de señal. Dicha señal no es reembolsable en caso de cancelación, dado que el establecimiento dispone de una única sala y bloquear una fecha implica rechazar otras solicitudes para ese mismo día.
¿Se permite repetir alguna de las cervezas catadas?
No. La sesión incluye 5 referencias cerradas sin opción de repetición. No obstante, al finalizar la cata el participante tiene acceso a la tienda del establecimiento donde puede adquirir cualquiera de las cervezas degustadas para consumo fuera del local.
¿Qué opciones de personalización existen para eventos?
Héctor configura sesiones temáticas, degustaciones por estilo específico y catas a ciegas bajo presupuesto revisado. Para celebraciones (despedidas, cumpleaños), el grupo puede encargar cestas regalo personalizadas con una selección de cervezas artesanales de la tienda como obsequio para el homenajeado.
¿Es una actividad adecuada para grupos de despedida?
Sí. La cata funciona como actividad inicial de jornada por su combinación de componente formativo y ambiente distendido. Su ubicación céntrica en Oviedo permite enlazar directamente con el resto de la programación (cena, espectáculo, salida nocturna) sin necesidad de desplazamiento.
¿Cómo es el acceso en vehículo privado?
La ubicación en el centro de Oviedo dispone de 3 aparcamientos públicos a menos de 200 metros. Para grupos que se desplazan desde otras localidades en transporte colectivo o taxi, la localización céntrica garantiza conexión directa con las principales vías de acceso a la ciudad.
¿Se pueden adquirir cervezas artesanales al finalizar?
Sí. Vivalabirra funciona como tienda especializada con catálogo rotativo de referencias artesanales, muchas de ellas de difícil acceso en otros puntos de venta. Los asistentes pueden comprar al término de la sesión las referencias que hayan resultado de mayor interés.
